文‧攝影/小勳媽

我向來不太會做苦瓜料理,加上家人也不太捧場,所以苦瓜很少在我們家餐桌出現。至於破布子,倒是偶爾會用來蒸魚,還蠻受歡迎的。

那天從婆家拿回一大罐親戚自製的破布子,看著躺在冰箱蔬菜盒中好幾天的苦瓜,忽然靈機一動,好像破布子也可以燒苦瓜,就上網查食譜試著做了一道,個人覺得還蠻好吃的耶。可惜小勳對苦瓜一向敬謝不敏,所以最後還是我自己一個人吃光光。

我比較愛吃紅燒口味,只是外面的作法都會先將苦瓜炸過,我在家是從來不油炸的,剩下一堆油不知怎麼辦?川燙雖無法完全去除苦味,也只好將就著用,反正苦瓜如果不苦就不叫苦瓜了。

材料:

1.苦瓜1條
2.薑數片
3.破布子2-3大匙
4.醬油、糖少許

作法:
1.苦瓜切塊川燙備用。
2.用少許油炒香薑片後下苦瓜拌炒。
3.加入破布子及調味料燒入味。
創作者介紹

SunnyGarden 陽光花園華德福親子部落

sunnygarden2006 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 薰的MAMAMI
  • 哇^^改天來試試
    不過我家也是自己捧場>"<
  • sky052524
  • Hello~
    #︿""︿      
    (● <) 
    ○ ﹀ ○
    霓霓的懷舊復古美食網頁開張囉~!!<我們已在傳統市場經營40多年以上>
    裡面有各式的古早味食材.例如:醃瓜脯.菜脯<蘿蔔乾>.醃製黃蘿蔔.
    梅干菜.特級蔭瓜....等等!!提供給您做參考比較..!!
    現在購買還可享有"開幕優惠價"唷!!
找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)